Метод Гарвардської тарілки

Гарвардська тарілка – це спосіб харчування, який допомагає складати збалансований раціон та підтримувати вагу.

Головне завдання методу – полегшити життя тим, хто намагається вести здоровий спосіб життя. За кожен прийом їжі людина має з'їдати білок, складні вуглеводи та велику порцію клітковини. Тоді він отримуватиме всі необхідні мікроелементи та вітаміни з харчування в оптимальному співвідношенні. Переваги такого принципу харчування – простота, зрозумілість та доступність.

Ця методика була розроблена експертами з харчування з Гарвардської школи, тому називається Гарвардською тарілкою.

Суть методу

Необхідно сформувати раціон, спираючись на пропорції певних продуктів у кожному прийомі їжі.

Уявіть стандартну плоску тарілку, яку потрібно умовно поділити на сектори:

• ½ тарілки заповнюється зеленню, фруктами та некрохмалистими овочами, при цьому фрукти не повинні займати більше 1/3 від виділеного для клітковини місця.
• ¼ заповнюється білковою їжею, вона може бути тваринною (м'ясо, риба, птах, яйця) або рослинною (квасоля, тофу).
• ¼ складають складні вуглеводи - крупи, картопля, макарони з твердих сортів пшениці.

У тарілці повинно бути продуктів глибокої переробки: напівфабрикатів, ковбас, сосисок. Овочі можуть бути термічно оброблені, важливо уникати лише обсмажування їх на олії. Гарвардська тарілка підходить усім членам сім'ї. Навіть із найменшого віку можна складати дитині раціон, керуючись принципами цього способу харчування. Для цього вам знадобиться тарілка здорового харчування Miniland.